Pasta de jengibre y ajo Swagat 280 g

Pasta de jengibre y ajo Swagat 280 g

Esta es una pasta de jengibre y ajo lista para usar producida bajo la marca Swagat: una mezcla conveniente de jengibre y ajo, previamente molida y envasada para que no tenga que pelar o picar jengibre o ajo fresco cada vez.

El paquete de 280 g es ideal para cocinar en casa habitualmente y ofrece un sustituto rápido y que ahorra tiempo del jengibre y el ajo recién molidos.

Ingredientes y valores nutricionales (aprox. por 100 g)

Según la información nutricional que figura en la pasta de jengibre y ajo de Swagat:
Pueblo de las especias

Proteína ~?3,4 g

Fibra dietética ~?1,6 g

Sal ~?3,4 g

Ajo (~?48%), jengibre (~?44%)

Conservantes y aditivos comunes para conservar la frescura: incluye ácido cítrico (E330), sorbato de potasio (E202), benzoato de sodio (E211), goma xantana (E415), metabisulfito de sodio (E223) y ácido ascórbico.

Usos en la cocina

Gracias a su formato práctico y a su equilibrada mezcla de jengibre y ajo, esta pasta es ideal para:

Currys, dals, salsas: añaden un sabor base sin necesidad de pelarlos y picarlos frescos.

Adobos (para verduras, paneer, carne o tofu): ayudan a infundir profundamente el sabor del ajo y el jengibre.

Salteados, salsas, sopas: ideales para cocinar rápidamente cuando el tiempo es limitado.

Cocina india cotidiana: ahorra tiempo de preparación y al mismo tiempo ofrece una base consistente de sabor a ajo y jengibre.

Es común usar una pasta comprada en una tienda como ésta por comodidad cuando se preparan comidas abundantes para los días de semana.

Ventajas y consideraciones

Ventajas:

Muy conveniente: no es necesario lavar, pelar ni picar el jengibre o el ajo cada vez.

Ahorra tiempo de cocción, especialmente al preparar varios platos o cocinar en días ocupados.

Proporciona una mezcla equilibrada y consistente de jengibre y ajo en cada uso.

Cosas a tener en cuenta:

Debido a que contiene conservantes y sal, el sabor puede variar ligeramente del de la pasta recién molida. Algunos cocineros consideran que la pasta fresca tiene un aroma más intenso y vibrante que las versiones envasadas.