{"product_id":"everest-cholle-masala-100-gm","title":"Everest Cholle Masala 100 g","description":"\u003cp\u003e Everest Chole Masala 100?g: qué es, qué contiene y cómo se usa habitualmente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e ¿Qué es el Everest Chole Masala?\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eEverest Chole Masala es una mezcla de especias \/ polvo de masala listo para usar diseñado específicamente para preparar “chole” (curry de garbanzos) y otros platos a base de garbanzos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e El fabricante lo describe como “una mezcla exquisita de 24 especias puras”, que aporta el sabor, aroma y color distintivos típicos del chole estilo norte de la India\/Punjabi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Mezcla de especias e ingredientes (típicos)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e La mezcla dentro del masala contiene una variedad de especias y agentes saborizantes, que incluyen aproximadamente:\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Cilantro\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Comino\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Mango seco (amchur) o polvo de mango seco (para darle un toque ácido)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Chile rojo \/ chile en polvo \/ otras formas de chile para dar picante y color\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Cúrcuma\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Clavo de olor, canela (casia), hoja de casia: para calidez y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Jengibre seco, hinojo — para aroma\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Pimienta negra, cardamomo negro: para un toque picante\/profundo\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Asafétida (hing) \/ otras especias que ayudan a la digestión\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Tamarindo o extracto de tamarindo (u otros agentes acidificantes) \/ polvo de mango seco: para un sabor ligeramente ácido\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Sal negra\/sal común — para condimentar\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOtras hierbas aromáticas\/especias (varía ligeramente) para crear el sabor característico del chole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Gracias a esta mezcla, el masala es rico y complejo, combinando notas picantes, ácidas, cálidas y aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e ¿Para qué se utiliza?\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Se utiliza principalmente para cocinar:\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Chole \/ Chana Masala: el clásico curry de garbanzos del norte de la India elaborado con cebollas, tomates, garbanzos hervidos y esta mezcla de especias.\u003cbr\u003e\n Variaciones con guisantes o legumbres mixtas\/garbanzos + verduras: siempre que quieras un sabor “estilo chole”.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e El masala ayuda a crear la salsa rica, el color profundo, el sabor ácido y picante y el aroma típicos del chole estilo restaurante, sin necesidad de medir y combinar por separado muchas especias secas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Es útil para cocinar rápidamente porque no tienes que preparar mezclas de especias desde cero cada vez: solo agrega el polvo durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e ¿Por qué se usa? — Ventajas\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Conveniencia y ahorro de tiempo: Todas las especias clave mezcladas en un solo paquete, sin necesidad de almacenar o medir varias especias individuales cada vez.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eSabor consistente: dado que la mezcla está estandarizada, es probable que obtengas un sabor similar cada vez que prepares chole o platos similares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Sabor equilibrado y completo: la mezcla proporciona el equilibrio adecuado de especias, sabor, calor y aroma, lo que hace que el plato sea sabroso, auténtico y con estilo de restaurante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Bueno para principiantes: si eres nuevo en la cocina india o no tienes un armario de especias lleno, usar una masala lista simplifica el proceso: solo necesitas garbanzos, cebollas\/tomates e ingredientes básicos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Usos típicos \/ Cómo cocinar con él\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e A continuación se muestra un método general y simple (comúnmente sugerido) para utilizar Everest Chole Masala para un curry de garbanzos:\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Remoje los garbanzos (kabuli chana) durante la noche y luego cocínelos a presión hasta que estén tiernos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e En una sartén, calienta un poco de aceite. Sofríe las cebollas picadas hasta que estén doradas. Agrega los tomates (o puré de tomate), el jengibre o el ajo (opcional) y sofríe hasta que estén tiernos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Añade 1 cucharada de Everest Chole Masala (para unos 250–300 g de garbanzos cocidos) y fríe durante uno o dos minutos a fuego lento.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eAgregue los garbanzos hervidos y el agua según sea necesario. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos para que los sabores se combinen y la salsa espese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Decorar con cilantro fresco, opcionalmente exprimir limón; servir caliente con bhatura, puri, arroz o roti.\u003c\/p\u003e","brand":"Namo India Mart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710943981907,"sku":"NAMO-EVE-BCM50","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/1919\/6499\/files\/1764686730_everest-cholle-masala-100-gm_22e511ab-e846-4885-ba81-d5114c1e0c1c.webp?v=1767498013","url":"https:\/\/namoindiamart.es\/es\/products\/everest-cholle-masala-100-gm","provider":"Namo India Mart","version":"1.0","type":"link"}